VIDEO: KAHVI-SUKLAA -JÄÄTELÖKAKKU / #NAAKANKYÖKKI

ANNOKSIA: 14 | VALMISTUSAIKA: 17 TUNTIA | VAIKEUSASTE: KESKIVAIKEA

*Kaupallinen yhteistyö Moccamasterin kanssa*

Ehkä saatoittekin nähdä Instasta ja Snäpistä, että vietettiin eilettäin meidä tupareita. Tämmösenä leipurina valmistin sinne vaikka mitä, mutta kuulemani perusteella tämä kahvi-suklaa -jäätelökakku oli juhlien hitti. Moni vieraista nimittäin kyseli reseptiä ja tämä taisi myös kadota pöydästä ensimmäisenä. Täytyy kyllä itsekkin sanoa, että tää on ehdottomasti yks mun lemppari resepteistä.

Hae mukaan Moccamaster Cup-one -kahvinkeittimen testiryhmään klikkaamalla TÄSTÄ!

Jos testaat reseptiä niin ota ihmeessä kuva tuotoksestasi ja lisää se Instagramiin hashtagillä #NAAKANKYÖKKI. Näin voin käydä tsekkaamassa sun version!

AINEKSET

Brownie:
170g taloussuklaata
150g margariinia
2 munaa (huoneenlämpöistä)
2,4 dl sokeria
1 tl vaniljauutetta
1/2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2,4 dl vehnäjauhoja
2,4 dl suklaahippuja

Kirnuamaton suodatinkahvijäätelö:
4,8 dl kuohukermaa
340g makeutettua
kondensoitua maitoa
1,2 dl suodatinkahvia
1 tl makusiirappia
(tai kahvilikööriä)

Väliin:
2,4 dl haluamiasi keksejä (itse käytin suklaakeksejä)

Kuorrute:
230g taloussuklaata
2,4 dl kuohukermaa

VALMISTUSOHJE:

Laita uuni lämpenemään 175°C asteeseen.

Aloita brownie kerrosten valmistaminen sulattamalla ensin rasva kattilassa. Rasvan sulattua paloittele kattilaan myös suklaa ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Kaada seos kulhoon ja lisää joukkoon sokeri, munat, leivinjauhe, suola ja vaniljauute ja sekoita hyvin. Mittaa kulhoon vehnäjauhot ja sekoita taikina tasaiseksi. Lopuksi lisää taikinan sekaan suklaahiput. Vuoraa kaksi saman kokoista irtopohjavuokaa leivinpaperilla ja jaa taikina niihin tasaisesti. Mikäli et omista kahta vuokaa niin voit myös paistaa ensin puolet taikinasta ja tämän jälkeen toisen puoliskon samassa vuoassa. Paista uunin keskitasolla 15 minuuttia.

Aloita jäätelön valmistaminen vatkaamalla kuohukerma isossa kulhossa. Mittaa toiseen kulhoon kondensoitu maito, makusiirappia (tai kahvilikööriä) ja kylmä suodatinkahvi. Kaada seos vatkatun kermavaahdon joukkoon ja sekoita varovasti. Siirrä valmis jäätelömassa 2-3 tunniksi pakastimeen.

Seuraavaksi kootaan jäätelökakku. Irrota vain toinen brownie -levyistä vuoasta. Lisää puolet jäätelöstä vuokaan, mistä et ole irroittanut brownie -levyä. Lisää jäätelön päälle murskatut keksit ja tuoreet vadelmat. Nosta päälle toinen brownie -levy ja lisää tämän päälle loput jäätelöstä. Siirrä vuoka tämän jälkeen pakkaseen kolmeksi tunniksi.

Kun jäätelökakku on jäässä irrota kakku vuoasta ja siirrä se taroilulautaselle. Valmista kuorrute kuumentamalla kerma kattilassa ja paloittele suklaa joukkoon. Kun kuorrute on tasaista valuta se jäätelökakun päälle. Viimeistele kakku murskatuilla kekseillä ja tuoreilla vadelmilla.

Nauti! ♥

Suositellut